Modicanello, da sempre attenta a rispettare diversità e bisogni dei consumatori, è un’azienda avicola siciliana autorizzata alla macellazione Halal (certificazione Halal n. 12032020-11 rilasciata dall’Amanah Halal Research Centre).
Proponiamo un’ampia gamma di prodotti Halal volta a soddisfare le esigenze dei consumatori di fede islamica e di attività ristorative e macellerie che utilizzano o commercializzano carni Halal all’interno del mercato siciliano.
Conformità alla religione islamica
La certificazione Halal si ottiene attraverso un percorso di verifica dei requisiti tecnici e religiosi richiesti. “Halal” significa infatti ciò che è permesso e con la certificazione garantisce al consumatore musulmano che il prodotto sia conforme ai precetti della religione islamica. Tra questi ultimi, particolarmente importante è il divieto di utilizzare carni di maiale, alcool e prodotti non ritenuti leciti negli alimenti.
La garanzia di carni di pollo di qualità
Modicanello rispetta gli obblighi di legge imposti dal Regolamento (CE) 1099/2009 per la macellazione con rito religioso.
La tutela del benessere degli animali rappresenta sempre la priorità. Durante l’abbattimento e le operazioni correlate sono ridotte al minimo le sofferenze degli animali e si garantisce che gli animali:
- siano maneggiati e custoditi tenendo conto delle loro esigenze fisiologiche ed etologiche
- siano tenuti in condizioni igieniche e termiche adeguate
- siano protetti da ferite
- non soffrano per la mancanza prolungata di cibo o acqua
- non siano costretti all’interazione evitabile con altri animali che potrebbe avere effetti dannosi per il loro benessere.
I nostri operatori sono formati ed applicano quotidianamente adeguate procedure di controllo finalizzate ad evitare eventuali fattori di rischio che potrebbero compromettere la corretta applicazione del Regolamento.
