Petto di pollo

È tra i tagli di carne più richiesti dai consumatori. Completamente disossato, pronto per essere affettato o tagliato a tocchetti, oppure in vaschetta già disossato e affettato, pronto per essere utilizzato per la preparazione di prodotti impanati, per scaloppine, per involtini o per fettine da fare arrosto o alla piastra.