L'attenzione alla qualità coinvolge ogni fase della filiera Modicanello. Per noi, qualità è essenzialmente trasparenza verso il consumatore. Un sistema di tracciabilità lungo tutta la filiera permette di conoscere il percorso del pollo Modicanello fino alla tavola del consumatore.

L’obiettivo è sempre quello di portare sulle tavole dei consumatori un prodotto sano, buono, nutrizionalmente ricco.

Il primo passo per arrivare a un prodotto fresco e genuino, è promuovere e garantire il benessere degli animali, in tutti i momenti della loro crescita. Dedicare cura e attenzione alle condizioni di allevamento dei polli significa non solo garantire agli animali una vita dignitosa, ma anche migliorarne la situazione di benessere, con un conseguente aumento della qualità del prodotto sia in termini assoluti che in termini di sicurezza, qualità organolettica e valore nutrizionale.

Tutto il processo d'allevamento avviene in funzione del benesse animale. Per questo motivo, i nostri polli sono allevati con più lentezza rispetto agli allevamenti intensivi; è questo che garantisce la salubrità, la qualità ed il sapore autentico del pollo Modicanello.

Oltre a garantire il benessere animale, tutti i metodi e gli impianti di allevamento sono pensati e realizzati per rispettare il paesaggio circostante, al fine di ottenere il minor impatto ambientale possibile.